奥猪名健康の郷で燻製教室開催。
町の遊学舎が企画
猪名川町で約30年前から、地道に親子で参加できる
アウトドアの活動をボランティアで企画している団体「町の遊学舎」
（子供だけを対象にした「トムソーヤ・クラブ」も運営）が
奥猪名健康の郷の依頼事業で年、数回の企画をしています。
今回はいながわベースのメンバー（arase）が余暇で段ボール燻製を
趣味としているのを見つけて、講師の依頼を頂いた。
参加者各々が段ボールで燻製器を作り（技術的には小学生の工作程度）
昼食のおかずとして塩サバやゆで卵、ちくわや胸肉、ウインナやチーズ、たくあんを燻製。
デザートにナッツやポップコーンも燻製してコーヒーを楽しみました。
講座としては段ボールでベーコンの作り方の手順を解説して
スタッフが先週からソミュール液（塩浸け液）や塩抜き・乾燥した豚バラ肉を現地で実演したものを
一晩寝かした方が熟成するのでお土産としてお持ち帰り頂きました。
参加したお子さまも初めての味に目をキラキラさせて
ごはんも、いつも以上に沢山おかわりして楽しんでいたようです。
食べ終わった後は（お決まりの）奥猪名健康の郷のアスレチックで
おじいちゃんやおかあさんを追い越して遊んでいました。
最後には参加者やスタッフが3チームに分かれてモルック大会で親睦を楽しんでいました。
使った段ボールや焼き網や燻製チップを希望者は持ち帰り、
自宅でもチャレンジするのが待ち遠しそうにしていました。
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arase
猪名川には30年以上住んでいて、人生の半分を超えました。
町内、これからも遊びまくりたいと思っています。
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